Resep Mie Tek Tek yang Sederhana!

Resep *mie tek-tek kuah* oleh ati dewanthi - CookpadResep Mie Tek Tek yang Sederhana!

Resep Mie Tek Tek yang Sederhana! – Mie tek-tek memiliki citarasa yang sangat khas. Rasa gurih dan nikmat akan terasa ketika anda mencoba olahan mie yang satu ini. Mie tek-tek dapat ditemukan dengan mudah di berbagai tempat di Indonesia.

Tetapi, kalau lagi tanggal tua sebaiknya membuat mi tek-tek ala rumahan saja. Bahannya mudah didapat dan yang paling penting, Anda bisa makan sepuasnya, deh. Dikutip dari laman https://maxbetresmi.com, Simak resep dan cara membuat mi tek-tek yang enak berikut ini, yuk!

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Bahan utama:

  • 1 bungkus mi telur
  • 200 gram daging ayam suwir
  • 2 buah telur
  • 4 buah bakso sapi
  • 2 sdm saus sambal
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 ikat sawi hijau, iris-iris
  • 50 gram kol, iris-iris
  • garam secukupnya
  • penyedap secukupnya
  • merica secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 5 buah cabai rawit, opsional
2. Rebus mi hingga matang dan lunak

Siapkan food processor di atas meja, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabai rawit ke dalamnya. Haluskan seluruh bahan bumbu tersebut hingga lembut. Sisihkan ke dalam wadah.

Selanjutnya, panaskan cukup banyak air di dalam panci sampai mendidih. Rebus mi telur sampai matang dan melunak. Aduk sesekali agar mi tak saling menempel satu sama lain. Segera angkat dan tiriskan.

3. Tumis bumbu halus sampai harum

Siapkan wajan di atas kompor, lalu tuang sedikit minyak di atasnya. Panaskan sebentar hingga mendidih, lalu tumis bumbu halus sampai merata dan mengeluarkan bau harum.

Setelah bumbu halusnya matang, masukkan telur dan langsung aduk menjadi orak-arik. Tambahkan pula potongan bakso sapi dan suwiran daging ayam. Tuang air secukupnya dan aduk sampai tercampur rata, lalu biarkan mendidih.

4. Masukkan mi ke dalam tumisan bumbu

Apabila airnya sudah menyusut, segera masukkan mi ke dalam tumisan bumbu. Aduk sampai tercampur merata. Kemudian, masukkan pula irisan kol dan sawi ke dalamnya. Aduk kembali hingga rata.

Bumbui mi tek-tek dengan kecap manis, saus sambal, garam, merica, dan penyedap secukupnya. Aduk dan tunggu sampai seluruh bumbunya meresap ke dalam mi. Setelah itu, sajikan mi tek-tek dengan acar dan kerupuk.

5. Tips merebus mi dengan benar dan gak lembek

Salah satu kesalahan saat membuat mi tek-tek ada pada saat merebus. Nah, biar tingkat kematangan mi tepat dan sempurna, berikut tips yang bisa Anda lakukan:

  1. Rebus mi saat air sudah benar-benar mendidih. Kalau belum mendidih, mi bakal jadi gampang hancur dan lembek.
  2. Setelah mi matang, segera tiriskan dan aduk hingga merata. Tambahkan tetesan minyak ke dalam air rebusan, biar gak menggumpal.
  3. Kalau gak mau mi jadi berminyak, Anda bisa merendam mi yang sudah matang ke dalam air dingin. Dengan begitu, mi gak bakal menempel atau menggumpal.

***

Itu dia resep dan cara membuat mi tek-tek ala rumahan yang praktis. Rasanya dijamin enak, gak kalah dengan yang dijual abang-abang di luar sana. Gimana, sudah siap untuk mempraktikkannya belum, nih? Semoga hasilnya enak, ya!